K podzimu kombinace švestek a máku za mě neodmyslitelně patří. Teda né, že bychom si tenhle koláč neupekli i v létě, ale na podzim s čajem v ruce a když jsme zachumlaní pod dekou…chutná o trošku lépe. Nevím, kde babička recept našla, ale stal se z něj jeden z mých nejoblíbenějších.

Ingredience

Korpus / drobenka:
250g špaldové mouky
100g změklého másla
1 vanilkový cukr
2PL cukru moučka
2 žloutky
1 kypřící prášek bez fosfátů
Maková náplň:
250ml mleka
180g mletého máku
3PL cukru
Tvarohová náplň:
250g tvarohu
200g zakysané smetany
2PL cukru
2 žloutky
10-12 švestek

Postup:

  1. Jako prvni začneme přípravou náplní. Na makovou náplň smícháme mák, cukr, mléko a necháme cca 2-3min povařit. Na tvarohovou smícháme všechny výše uvedené ingredience.
  2. Dále připravíme drobenku, kdy opět vše smícháme dohromady.
  3. Dortovou formu vymažeme máslem a vysypeme kokosem / hrubou moukou. Na dno dáme 2/3 drobenky a prsty umačkáme.
  4. Poté přijde maková náplň, na ni rozpůlené švestky, na to tvarohová náplň a na závěr posypeme zbytkem drobenky.
  5. Pečeme na 180st cca 40min.