Krásný den!

Pokud stále hledáte inspiraci na cukroví ve zdravější variantě, tak jste právě jeden takový recept našli! 🙂 A ačkoliv děláme doma z 90% cukroví klasické, neodpustím si alespoň jeden druh v odlehčené verzi. Tak tady je:

Ingredience (cca 25ks):

Těsto:
35g piškotů
35g mletých vlašských ořechů
50g datlové pasty nebo rozmixovaných datlí
15g kakaa
6PL mléka

Náplň:
200ml mléka
15g vanilkového pudinku
10g vanilkového proteinu (lze vynechat/nahradit pudinkovým práškem)
1-2 PL cukru krupice
1-2 PL rumu

Postup:

Na těsto si rozdrtíme piškoty, které smícháme s kakaem, ořechy a datlovou pastou. Na závěr přilijeme mléko a rukama uhněteme těsto, které zabalíme do fólie a dáme na půl hodiny do lednice.

Mezitím si uvaříme pudink. Nejprve odlijeme 1/3 mléka do hrnce, přidáme cukr a přivedeme k varu. Dále rozmícháme (nejlépe v shakeru) protein s mlékem, přidáme pudinkový prášek a znovu rozmícháme. Směs nalijeme ke zbytku mléka a vaříme do zhoustnutí.

Z těsta tvarujeme kuličky, které dáme do formičky na vosí hnízdo, kterou jsme vysypali cukrem, aby se těsto nelepilo. Do kuličky uděláme důlek, naplníme pudinkem a přiklopíme piškotem. Takto by nám mělo vzniknout zhruba 25ks, ale záleží samozřejmě na velikosti formičky.

Pokud recept vyzkoušíte, určitě mi dejte vědět, jak chutnaly, u nás doma se po nich zaprášilo! 🙂

Maky <3